Разными способами компании пытаются выйти из кризисной ситуации. И если в России рестораторы предпочитают сокращать персонал, то в Испании владелец ресторана Dario’s в городе Хихон решил иначе.

Каждый четверг любой желающий может отобедать всего за 1 евро. При этом вы получите полноценный обед, состоящий из супа с морепродуктами, котлеты, риса, курицы или салата с анчоусами. В цену также включен хлеб, напиток и десерт.

Рекламная кампания себя оправдала - в ресторане на обед собирается по двести человек при наличии пятидесяти посадочных мест.

Учтите это, если соберетесь в отпуск в Испанию.

Продолжаем публиковать записки путешественника Ольги Куприяновой, которая неустанно пишет для нашего журнала свои воспоминания о далекой и прекрасной стране - Баварии. Сегодня ее рассказ о маленьком городке Швандорф.

Швандорф. Фото Ольги Куприяновой.

Наши прокопьевские немцы проживают в городе Швандорф, население которого составляет чуть больше 30 тыс. человек. Я, конечно, и раньше представляла себе Германию тихой патриархальной страной с безмятежным укладом, но действительность превзошла все мои ожидания. В городке Швандорф не просто ничего не происходит, там в принципе отсутствует какое бы то ни было движение. Этому способствует еще и то, что Швандорф лежит в стороне от традиционных туристических маршрутов и не обладает сколько-нибудь значимыми достопримечательностями, способными этих самых туристов привлечь. Все крупные предприятия вынесены за пределы города, поэтому даже рабочий люд не может оживить сонные улочки. Магазины прекращают работу ранним вечером, бары чуть более поздним вечером, по субботам рабочий день заканчивается к обеду, в воскресенье закрыто абсолютно все, даже супермаркеты.

На удивление в городке с населением 30 тыс. человек более десятка немаленьких автосалонов. По словам местных жителей, автосалоны в достаточном количестве представлены даже в самых мелких городах Баварии, потому что автомобиль тут действительно не роскошь, а средство передвижения, и его принято регулярно менять на новый и вообще иметь, потому что других средств передвижения практически нет. Говорят, что есть рейсовые автобусы, но ходят они редко, да и неудобны именно своей рейсовостью.

Швандорф. Фото Ольги Куприяновой.

Когда мы ранним воскресным утром часов около 11 вышли прогуляться по Швандорфу, то мы его прошли вдоль минут за 30, причем с долгими остановками для фотографирования. Встреченных нам по дороге людей, а ходили мы по самому центру, можно было пересчитать по пальцам. Из открытых заведений нам попалась только булочная-кондитерская, где мы и позавтракали, пальцами показав, что мы хотим кофе и булочку. Завтрак из двух чашек кофе, сока, круассана с ветчиной и сыром, булочки с ветчиной, куска торта и каких-то сладостей нам обошелся в 10 евро с копейками, что было сочтено недорогим, после московских цен на кофе за 180 рублей.

Нельзя не отметить самое важное, баварское пиво ничем не уступает чешскому. Причем, если в Чехии, на мой взгляд, предпочтение отдается разливному пиву, то баварцы накупают ящиками бутылочное, которое пьется под жареные баварские сосиски.

Так как развлечений в Швандорфе мало, то по выходным жители Швандорфа, также как и жители остальных близлежащих городков, устремляются в ближайший относительно крупный город, где есть торговый центр и проводятся ярмарки. Для нас таким ближайшим городом стал Регенсбург.

Что мы знаем про Чехию и Польшу? Мы знаем, что Чехия - это главным образом пиво, а Польша - это главным образом страна между Украиной и Чехией. В этой заметке мы расскажем про достопримечательности обеих стран, никак не связанных с их привычным образом.

9 сентября исполняется ровно два года со дня открытия музея пива в польском городе Живец, и по этому случаю вход для всех желающих будет бесплатным. Музей появился в этом городе не случайно, его называют пивной столицей Польши, ведь в нем находится известный среди любителей пенного напитка завод Живец (Żywiec). Музей состоит из 18 залов, каждый из которых посвящен определенной эпохи, оказавшей свое влияние на искусство пивоварения.

Фото: Музей Zywiec, Польша. Автор: Tobiasz “Anorak” Koprowski

Чехия сегодня тоже выступает в необычном качестве. 19 сентября в Праге откроется музей шоколада Choco-Story - это филиал известного шоколадного музея из бельгийского города Брюгге. Он расположится в самом центре города на площади Республики (Náměstí Republiky) рядом с одноименным магазином. Посетители музея смогут не только узнать больше об этих сладостях, но и попробовать себя в роли кондитеров.

Фото: Adrienne

Вы уже заметили, что Чехия является одной из любымых стран редакции журнала “Безумный мир!”. Сейчас наилучшее время для отдыха в этой стране и мы в очередной раз завидуем тем, кто находится там.

Сегодня мы расскажем про чешское блюдо, с которым придется столкнуться большей части туристов. Гуляя по Праге нельзя не пить пиво, а выпивая кружку за кружкой сложно избежать одной из самых популярных чешских закусов - Утопенцев (Utopenci).

Вопреки ожиданиям, никто никого не топит. Утопенцы - это мясные сардельки, замаринованные особым образом. Так как в России маринуют томаты и огурцы в Чехии заготавливают мясную закуску. А мы расскажем о том, как приготовить дома это блюдо.

Знатоки утверждают, что на пятилитровую банку нужно взять два килограмма мясных колбасок. Маринад готовится из 1,25 литров воды, 0,6 литров уксуса, лаврового листа, 1,75 килограммов лука, полложки перца, ложку сахара, ложку масла и 5 ложек соли - все компоненты кипятятся несколько минут и остужаются. Холодным маринадом нужно залить колбаски и закатать. Через 5-7 дней утопенцы будут готовы к употреблению.

А теперь - секрет чешских утопенцев, о которых молчат местные, чтобы не пугать туристов. Хорошие утопенцы должны немного… подгнить. Поэтому не ставьте их в холодильник. Вкус - неожиданный, но попробовать их стоит!

Белград - столица Сербии, страны, трижды в новейшей истории пережившей раскол. Сначала распад Югославии, потом отделившаяся Черногория и совсем недавно самопровозглашенное Косово. Этот город привлекает туристов не своими ночными клубами и достопримечательностями, а скорее неизвестностью и возможными приключениями. Недаром в каталоге британского туристического агентства Black Tomato Белград обозначен как “secret”, и это агентство, специализирующееся на подборе неожиданных туров для присытившихся, но обладающих наличностью туристов. Что уж говорить об их более консервативных коллегах?

Фото: Белград. Автор: Dragan Todorovic

Конкурс “Евровидение-2008” обратил внимание всей Европы на этот город. По подсчетам властей, в Белград приехало более 15 000 туристов. Для современной Сербии это очень много. Среди них оказался и обозреватель New Yourk Post Alex Robertson Textor, который поделился своими впечатлениями в газетном блоге. Мы, как всегда, озвучим лишь некоторые из них и разбавим собственными неуклюжими рассуждениями.

Застройка центра Белграда похожа на все постсоветские города - классицизм и модерн 70-х, отличное место, чтобы дать волю своим фантазиям на тему Холодной войны. Путешествуюobt писатели любят бывать в городах контрастов. Белград дает множество возможностей использовать любимые клише. Если вы хотите окунуться в мир Восточной Европы, то это именно тот город, в который стоило приехать. Вы увидите восточно-европейскую экзотику, при чем искать придется не слишком долго. Вам на глаза обязательно попадется православный священник, идущий по городу в своей черной одежде. Вы увидите националистические рисунки-граффити, много рисунков.

Но в то же время, Белград - это абсолютно европейский город. В нем есть многонациональные кварталы, множество одинаковых торговых улиц, а с ноября прошлого года еще и престижный торговый центр площадью 85 000 сияющих квадратных метров.

Чтобы поймать ритм жизни Белграда вам нужно пойти выпить кофе и начать искать мясо на гриле. Но кофе - в первую очередь! Белград - город кофеен, они заполнены людьми, которые неторопливо пьют кофе, медленно перелистывая свои газеты или общаясь с друзьями. После долгих прогулок я выбрал местечко под названием бар “Ракия” на Dobracina, 5, где выпил экспрессо “са слагом” - кофе, в котором плавают два медленно тающих шарика взбитых сливок. Очень сладко, но эспрессо был крепок и хорош. Для любителей классики за углом есть Centrala café.

Затем мясной обед. Вся сербская кухня вращается вокруг мяса, приготовленного на гриле. Мой обед из блюда Pljeskavica (сербский гамбургер), помидоров и огурцов обошелся в 21 доллар (немногим более 1000 динар). И хотя ресторан Skadarska находился в самом центре туристической зоны, заполнен он был исключительно местными. По крайней мере, пока его не захватили фанаты болельщиков “Евровидения” из Мальты.

Оказывается, впервые послеобеденный чай в отелях ввели только в 1865 году. Разумеется, в Великобритании, в лондонском отеле Langham. В этом году планируется отметить не совсем круглую дату – 143 года с этого события.

В честь праздника 10 июня любой постоялец отеля Langham сможет получить чашку настоящего английского чая всего за 1 шиллинг и 6 пенсов. Если пересчитать на современные деньги, то сумма составит 18 пенсов или приблизительно 9 рублей.

Фото: globeclicker

Вопреки первому впечатлению, послеобеденный чай это не напиток, которым запивают говяжий стейк, а некоторое подобие российского полдника. Afternoon tea употребляют между 15 и 18 часами, чтобы заглушить появившийся голод и дожить до ужина. К чаю обязательно подаются легкие закуски, пирожные и конфеты.

Не торопитесь, лорды, день еще долог!
474277.edd5a685ebfea2379aa8ad3e02fe6b9b.1210751648.94724cc1cbf9f48779a677a0c99674e4

Италия - страна прекрасной кухни, морей и красивой жизни. Тёма Лебедев напомнил нам еще об одной части итальянской культуры - о вкусном кофе. Напитке, аналогов которому не существует в мире, а в России не производят ничего даже отдаленно напоминающего его запах.

Фото: Royal Olive, royalolive.com

Начнем с того, что в Италии проще всего заказать эспрессо, именно им местные жители считают весь кофе в мире. Эспрессо, вопреки нашим ожиданием, гораздо крепче, чем кофе по-турецки, хотя готовится в кофе-машине за 30 секунд. Секрет вкуснейшего напитка в смеси кофейных зерен, который готовится в Италии.

И специально для вас мы рассказываем все тайны приготовления кофе. Записывайте. 7,5 граммов кофе; вода, проходящая через кофе под давлением 15 атмосфер со скоростью 1 мл/сек.; чашка из толстостенного фарфора емкостью 75 мл, в которую должно быть налито 50 мл. напитка. Caffè lungo готов!

Кстати, если вы вдруг решите попробовать настоящий латте, который итальянцы привыкли пить за завтраком, то просите в кофейне caffè e latte. Иначе рискуете остаться наедине с полной кружкой чистого горячего вспененного молока.

Будучи в Мадриде, мы с товарищем, который прожив 5 лет в Париже, сам в Испании никогда не был и по испански, как и я, не говорит, решили hard day’s night отужинать в простой обстановке, как заурядные испанцы.

Мы посмотрели, куда сами аборигены ходят ужинать и поспешили за ними. Вообще надо сказать, жители Мадрида идут либо выпивать в такие узкие коридорчики без сидячих мест, но с барной стойкой, либо в некое заведение, где сесть можно, но рестораном это назвать сложно. Ладно, ок. Пошли за испанцами туда, где можно сесть.

Официант был добр и говорил при помощи 10 английских слов, чего вполне достаточно для описания содержимого двухстраничного испаноязычного меню, в котором самое дорогое блюдо было 10 евро. Мы его попросили принести нам что-то очень испанское, чтобы прочувствовать, так сказать. Он радостно согласился и ткнул палец в строчку, которая заканчивалась для нас вполне приемлемо - €3.

На попытку заказать две порции сразу, а не одно на двоих, официант изобразил на своем лице все наше страдание, которое, несомненно, с нами приключится, если мы попытаемся съесть сразу две порции этого невероятного кушания.

На всякий случай мы еще заказали за 8 евро креветок жаренных в кляре, которые тоже позиционировались официантом, как настоящая испанская еда.

Прождав не менее 30 минут (ну, ради настоящей испанской еды-то можно), мы с нетерпением следили за официантом, который приближался к нам с таким видом победителя, что мы сразу поняли, что он за кем-то охотился, поймал его, а мы сейчас это съедим. Улыбаясь во весь рот, он торжественно снял крышку с блюда, и когда пар рассеялся мы увидели ЖАРЕНУЮ КАРТОШКУ С ВЕТЧИНОЙ, НА КОТОРЫЕ РАЗБИЛИ ПАРУ ЯИЦ.

Типа, когда просыпаешься после пьянки, а дома есть только вчерашняя жаренная картошка, ты в нее добавляешь колбасы, яиц, чтобы не так отстойно было… Вот в общем такой шедевр нам принесли. Зато много.

Надо отдать должное, в Мадриде хорошо поесть не просто, что очень странно. За 3 дня, проведенные там, я не могу сказать, что нашел какое-то исключительное блюдо. Ну, разве что говядина на косточках… Кстати, в общем-то и картошка с жареной колбасой была не плоха.

А как-нибудь потом я расскажу, как я попросил в магазине свесить мне килограмм Хамаса (по моему мнению, радикальная экстремистская организация из Палестины), перепутав с хамоном (ветчиной из диких кабанов, которые питаются исключительно желудями).